Tutela del territorio, recupero della filiera dei grani antichi e promozione di stili di vita sani

Chi sono?

Giovanna Basile, classe 1989 Biologa Nutrizionista esperta in Nutraceutica, abilitata all’esercizio professionale, regolarmente iscritta all’albo dei Biologi e componente del CNBN (Coordinamento Nazionale dei Biologi Nutrizionisti) area Nutraceutica e Microbiota.

Sono calabrese innamorata della mia terra, anche se, per esigenze lavorative viaggio tra il Veneto e la Calabria.

Ho conseguito la laurea magistrale in Biologia nel 2014 con il massimo dei voti, e già durante il percorso accademico ho iniziato ad approfondire le conoscenze nel campo della nutrizione partecipando a seminari e convegni informativi con relatori di calibro nazionale. Nel 2017 conseguo un Master di II livello in Nutrizione e Integrazione Nutraceutica e nel 2019 vinco una Borsa di Studio conferita dall’Ordine Nazionale dei Biologi per la presentazione del progetto: “Approccio nutrizionale mirato all’allontanamento dei metalli pesanti in soggetti residenti nei siti di interesse nazionale (SIN) crotonesi”.

Nello stesso anno ottengo un riconoscimento AIRC per lo stesso progetto.

Dal 2019 collaboro con l’Università della Calabria prendendo parte a progetti di ricerca e pubblicazioni scientifiche, e nel 2022 continuo ad ampliare le mie conoscenze conseguendo un secondo master in “Sostenibilità dei sistemi alimentari e della dieta mediterranea”.

Mi occupo di educazione alimentare e sono da sempre impegnata in prima linea per promuovere uno stile di vita sano e bilanciato.

La nostra MISSION:

Da quasi dieci anni, sin da quando era solo un sogno condiviso per tutelare il territorio e recuperare la filiera dei grani antichi, seguo e sostengo la mission di Mulinum.

Ben presto, grazie a un crowdfunding, è diventata una bellissima realtà agricola che, insieme a tanti altri professionisti e appassionati di cibo bio, ho visto nascere nel 2017, immersa nella natura incontaminata di San Floro, piccolo borgo alle porte di Catanzaro, paesaggio ricco di bellezze naturali in cui si respira tranquillità e pace.

Queste caratteristiche mi hanno subito colpita.

Scegliere biologico non significa solo mangiare sano, ma riguarda tutto l’aspetto della salute del pianeta. Possiamo dire che proteggere la nostra salute scegliendo biologico (alimenti coltivati senza l’aiuto di fertilizzanti e pesticidi), aiuta a proteggere la salute del pianeta, e proteggere la salute del pianeta aiuta a proteggere la nostra salute.

Molti studi, dimostrano che numerose patologie cronico-degenerative e non, sono correlate all’alimentazione e che le interazioni nutrienti-organismo possono definire, nell’arco della vita, l’equilibrio tra salute e malattia.

L’alimentazione attuale, risulta spesso povera di cibi naturali, fibre, vegetali, legumi, grassi buoni e troppo ricca di cibi ultra-processati e zuccheri. Purtroppo questa tendenza ha portato all’aumento di diabete di tipo 2, sovrappeso, obesità anche giovanile, infarti, infiammazioni intestinali, fegato grasso ecc…

Questi dati ci fanno capire che dobbiamo fare qualcosa!

In collaborazione con l’azienda MULINUM diffonderemo la cultura del “mangiar sano”, buono e sostenibile, rispondendo alle vostre domande e condividendo attraverso questo blog informazioni su: abitudini alimentari sane, corrette combinazioni alimentari e scelte consapevoli per vivere meglio e più a lungo.

Stare meglio si può, non è mai troppo tardi!

_{Ti aspetto al prossimo articolo}

_{Dott.ssa Giovanna Basile}

_{Biologa Nutrizionista – esperta in Nutraceutica}

_{Referente Scientifica Mulinu}

Bibliografia

• _{GBD 2017 Causes of Death Collaborators. Global, regional, and national age-sex-specific mortality for 282 causes of death in 195 countries and territories, 1980–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2018;}
• _{Basile G, De Maio AC, Catalano A, Ceramella J, Iacopetta D, Bonofiglio D, Saturnino C, Sinicropi MS. Ancient Wheat as Promising Nutraceuticals for the Prevention of Chronic and Degenerative Diseases. Curr Med Chem. 2023;}
• _{Esposito S, Gialluisi A, Di Castelnuovo A, Costanzo S, Pepe A, Ruggiero E, De Curtis A, Persichillo M, Cerletti C, Donati MB, de Gaetano G, Iacoviello L, Bonaccio M; Moli-sani Study Investigators; Steering Committee; Scientific Secretariat; Safety and Ethical Committee; External Event Adjudicating Committee; Baseline and Follow-up Data Management; Data Analysis; Biobank, Molecular and Genetic Laboratory; Recruitment Staff; Communication and Press Office. Ultra-processed food consumption is associated with the acceleration of biological aging in the Moli-sani Study. Am J Clin Nutr. 2024 Dec;}